Alergie pokarmowe
Może się komuś zdarzyć, że pod koniec dobrego obiadu, spotyka go nieprzyjemna niespodzianka: pokrzywka, astma, wymioty, problemy z jelitami. Często winę przypisuje się zepsutej żywności. W rzeczywistości może chodzić właśnie o alergię na dany produkt. Alergie pokarmowe są podstępne. Zazwyczaj ujawniają się w dzieciństwie lub w okresie dojrzewania, ale mogą wystąpić również u dorosłych, zwłaszcza gdy spożywają oni produkty konserwowanie lub jedzenie z puszek. Nadużywanie alkoholu również może sprzyjać pojawieniu się alergii, gdyż ułatwia on wchłanianie substancji pokarmowych, na które organizm reaguje negatywnie. Trudno jest przewidzieć na jaki rodzaj produktu dana osoba jest uczulona. Często reakcja organizmu nie zachodzi po jednorazowym spożyciu, lecz po konsumpcji przedłużonej. Wystąpieniu objawów alergicznych sprzyja również okresowe osłabienie organizmu. Należy więc ustalić, który składnik diety jest odpowiedzialny za uczulenia, z jeżeli objawy powtarzają się, lepiej powierzyć sprawę lekarzowi. Istnieją wszakże pewne typy żywności, które szczególnie łatwo wywołują alergie.
Lekka dieta .