Grzyby
Każdego roku dziesiątki osób ulega poważnemu zatruciu grzybami i umiera z tego powodu. Grzyby leśne są o wiele smaczniejsze niż hodowlane, ale niezwykle niebezpieczne i dlatego należałoby unikać zarówno ich zbioru jak i spożywania. Zbyt często lekkomyślność w tej dziedzinie wiele osób zapłaciło ciężką chorobą i wielodniowym leczeniem szpitalnym, które - mimo wysiłków lekarzy - kończyło się śmiercią pacjenta. Metody doświadczalne mające na celu sprawdzić jadalność grzyba nie mają absolutnie żadnej wartości. Jednym z takich sposobów jest podczas gotowania grzyba sprawdzać czy zmienia on kolor. Przede wszystkim trzeba wiedzieć, że trucizny zawarte w grzybach są substancjami, których nie można zniweczyć nawet długim gotowaniem. Jeśli jednak dla osoby niedoświadczonej jest niemożliwe rozróżnienie grzybów jadalnych, to dość łatwo jest rozpoznać natychmiast te trujące. Natura dostarczyła nam klucz, aby móc to odkryć. Chodzi o trzy bardzo widoczne cechy: blaszki, białe prążki na trzonie i osłona u spodu nóżki. Jeżeli grzyb ma jedną z tych trzech cech, jest na pewno trujący.
Lekka dieta .