Ryby
Na szczęście ryby naszych wód prawie nigdy nie są szkodliwe i toksyczne. Jednakże rozpowszechnienie mrożonek pozwala na jedzenie ryb złowionych w każdej innej części świata, a moda na żywność egzotyczną wymagają znajomości trujących ryb raf koralowych, zwłaszcza jeżeli są one szczególnie duże i apetyczne. W każdym razie nigdy nie wolno spożywać wnętrzności ryb oraz ikry. Mogą one zawierać cyglatoksynę - truciznę, której nie można zlikwidować nawet podczas długiego gotowania. Niebezpieczne są również mureny oraz surowe węgorze. Ponadto niebezpieczna jest cała rodzina ryb kul, które w Japonii spowodowały cała serię zatruć pokarmowych. Ikra wielu powszechnie spożywanych ryb słodkowodnych może być zanieczyszczona bardzo trującą substancją toksyczną, która w kilka godzin po spożyciu wywołuje mdłości, wymioty, dreszcze, aż do paraliżu i śmierci. Chodzi przede wszystkim o ikrę szczupaka, głąbieli, lina, karpia, brzany i zębacza. Same te ryby mogą być oczywiście najspokojniej w świecie spożywane, trzeba tylko uważać i eliminować ikrę.
Lekka dieta .